HISTÓRIA DA CERVEJA EM BLUMENAU

Por Luiz Eduardo Caminha

 

Cerveja e Cachaça (Bier und schnaps) têm uma estreita ligação com Blumenau desde os tempos de Colônia. Em 1856, contando a colônia com apenas 6 anos, aqui viviam 498 pessoas distribuídas  em 94 casas. Entre as atividades econômicas a pareciam 3 alambiques de produção de cachaça e uma fábrica de Cerveja. Em 1857, Karl Meyer e Augusto Spierling, em sociedade, inauguraram a primeira Casa Comercial organizada e bem sortida de Blumenau. Ali vendiam carne-seca, manteiga, sal, açúcar, farinha de milho e de mandioca, café , milho, feijão, fumo,  entre outros produtos. Ah! Lógico! Cerveja e Cachaça!

Foto da Conta do Dr. Blumenau - Fechamento em 31/12/1878. Nesta conta evidencia-se o consumo doméstico de Cerveja, um hábito do Dr. Blumenau e dos primeiros imigrantes. Fonte: Arquivo Histórico José Ferreira da Silva

 

 

Em 1859, com a população de 943 habitantes Blumenau produzia 17.400 medidas de Cachaça. Tanta que a bebida aparecia entre os produtos que eram “exportados” da Colônia para outros lugares. Neste mesmo ano a Cervejaria existente produzia cerveja que era toda consumida pela população local.

 

Schützenfest - Depois do Desfile, acontecia a Cerimônia de Abertura com Foto Oficial. Daí prá frente, 3 dias de concursos de tiro, confraternizações, bailes e muita, mas muita Cerveja e Schnaps!

 

Em 02 de Setembro de 1859 era fundada a “Schützengesellschaftverein Blumenau” (hoje Tabajara Tênis Clube), o primeiro Schützenverein de Blumenau. Eram em número de 100 os seus sócios e, em seu interior, consumia-se a Cerveja, a Cachaça, além de vinhos provenientes da Europa, notadamente o Vinho do Porto. Nesta época, a cerveja era produzida de forma rudimentar e artesanal até que em 1860 pelas mãos de Heinrich Hosang, quando Blumenau tinha apenas 960 habitantes , surgiu a Primeira Cervejaria de porte industrial.

 

Em 1875 surgiu a Richbieter Brauerei produzindo cerveja clara (Bavária) e escura (Schwartzbier). Na Itoupava Seca funcionava a Cervejaria de Otto Jennrich, ponto de reuniões alegres e muita cantoria durante noites e mais noites bem regadas por garrafas de Polar, Estrela e Kulmbach.

 

Em 10 de janeiro de 1883 encerrava-se a vida da Colônia Imperial de Blumenau, com instalação oficial do Município de Blumenau.

 

Desta época, é importante observar o levantamento estatístico da Colônia que contava com 16.380 pessoas, dos quais 11.108 alemães e seus descendentes, 1.895 tiroleses, 1.023 italianos, 393 austríacos, 118 suíços, 276 de outros países. Os luso-brasileiros somavam 1.567, cerca de 9% do total de habitantes.

 

Alguns outros dados são importantes referenciais deste censo. Havia, por aqui, 10 padarias, o que já demonstrava a vocação inequívoca para os pães, doces e tortas, 32 casas comerciais, 12 hotéis e casas de pasto (restaurantes), 36 botequins, 8 cervejarias e 4 fábricas de vinho e vinagre.

 

Vale dizer: local era o que não faltava para uma Cerveja ou uma cachacinha.

 

Foto do Hotel Holetz (esquina da Alameda Rio Branco com a Rua XV de Novembro - aonde, hoje, está o Grande Hotel). No bar avarandado do Hotel Holetz (nos fundos, com vista para o Centro Histórico) havia um Stammtisch que se encontrava todos os finais de tarde para jogar conversa fora e, lógico, beber Cerveja! Quando o Hotel Holetz foi destruído, em 1959, para dar lugar ao Grande Hotel, aquele Stammtisch mudou-se para a Confeitaria Socher. Por ocasião da inauguração do Restaurante Aquarius, no térreo do já inaugurado Grande Hotel, em 1962, o grupo voltou ao seu local de origem. Faziam parte deste Stammtisch, entre outros, Augustinho Schramm, Flávio Rosa, Arno Buerger, José Gonçalves, Nicolau dos Santos, Vasselai, Heinz Hartmann, Dr. Carvalhinho, Altair Pimpão entre outros. Deste Stammtisch surgiu a idéia de se fundar um Clube de Campo - O Bela Vista Country Club.

 

 

Aliás, o hábito de tomar cerveja já era tão arraigado nestas terras que este mesmo levantamento econômico, da recente extinta Colônia, mostrava na sua pauta de exportação: milho, feijão, arroz, farinha de mandioca, aguardente, vinhos de frutas, açúcar, farinha de araruta, tabaco, manteiga, carne de porco e banha, mel de abelhas, cera, ovos e aves, madeiras em tábuas e pranchões e couro.

 

Com 8 fábricas de cerveja, população de apenas 16.380 habitantes (uma cervejaria para cada 2 mil habitantes) o precioso líquido era todo, mas todinho, consumido aqui. Não sobrava uma gota, um frasquinho sequer, um mínimo vestígio que servisse para engrossar a pauta de produtos exportáveis da Colônia Blumenau.

 

A história das Cervejarias de Blumenau acabou pela década de 1960/70, com a impossibilidade de concorrer com as grandes marcas nacionais. Em 1985 a Cervejaria Continental, subsidiária da Brahma, bem que tentou produzir cerveja na Praça Hercílio Luz, no recém inaugurado Biergarten.

A experiência foi frustrante, até que cansado em

ter que responder aos amigos de São Paulo que a cerveja consumida aqui em Blumenau era a mesma que eles consumiam em sua cidade, ou seja, as grandes marcas nacionais, o jovem Juliano Mendes botou na cabeça que era preciso uma cerveja própria, produzida em Blumenau. Desta fixação, nasceu a Eisenbahn.

Gente!!! Desculpem!!! Andei às voltas com meus probleminhas de saúde e nunca mais voltei por aqui. Nossa!!! Como estou atrasado!!!!

 

Prometo que vou tentar recuperar o tempo perdido. Obriigado NINA, pela fidelidade.

 

Aí vão as notícias e fotos do XIII Encontro de Stammtisch. Sabe? Aquele que acontece todas as vezes (duas por ano) em plena Rua XV do Novembro, no Centro de Blumenau. É um barato! Se no próximo vocês quiserem vir, eu montarei um espaço com o nome: Stammtisch dos Amigos do Site Stammtisch, Confrarias e Patotas - e lógico, do meu BLOG também. Que tal o nome: Stammtischseitefreunde (Amigos do Site Stammtisch)???

 

Estou aceitando sugestões e comentários.

 

 Ah! Prá quem ainda não sabe o endereço do Site http://www.stmt.com.br

 

Agora ele é o 1o. do mundo, segundo o Google, busca por "stammtisch", em meio a 8 milhões de Páginas. Não é legal?! Obrigado a vocês que me prestigiam.

 

O Evento foi um sucesso. 270 grupos. Mais de 22 mil pessoas na XV. Comendo, bebendo, cantando, dançando, enfim, CELEBRANDO A VIDA.

 

Confiram as fotos no Álbum XIII Encontro de Stammtisch de Blumenau. Logo ali, do lado direito. Em cima!!!